• Carla

Gravad Strömming

Vind jij het ook zo fijn met Pasen?

Toen de kinderen klein waren vierde we dat met eieren schilderen en takken van de berkenboom versieren met veren.


Nadat ik de vischjes heb gevonden hebben we er al heerlijk van gegeten. De rest van de vis heb ik behandeld met azijn zout en water.

En na dat ze daar ca 30 uur in gezwommen hadden heb ik ze in heerlijke sausjes gedaan.

Woensdag had ik onze nieuwe buren van blok 1 bij ons thuis en er waren er die zeiden ” ik hou niet van haring” maar deze vonden ze heerlijk.

Ik heb 2 kilo filé en daar eerst het vel van afgetrokken, dat doe je door ze boven net onder de kop beet te pakken en er voorzichtig het vel van af te trekken, knip ook het staartje weg. Neem een roestvrij stalen bak en doe daar 1 liter koud water 1 dl azijn en 2 eetlepels zout!


Zelf hou ik ook van zout water maar dan zwem ik toch liever in de zee! Binnenkort ga ik het maar weer proberen en morgondop = ochtend doop te nemen het is erg verfrissend! 🤪

Wanneer ze gemarineerd zijn haal je ze uit het vocht en laat ze uitlekken.

Maak 3 sausjes ik heb een knoflook sausje een tomaat en een mosterdsausje gemaakt.

Nodig voor knoflook saus:

3 eetlepels kappertjes

1 bakje crème fraise

6 takjes dille

6 takjes platte peterselie

3 teentjes knoflook

Wat zout en peper

Roer hier 1/3 van de vis door doe in pot en zet in koelkast.

Nodig voor mosterdsaus:

3 eetlepels mosterdzaad

1 bakje crème fraise

6 eetlepels mosterd

3 eetlepels dille

Wat zout en peper

Roer hier 1/3 van de vis door doe in pot en zet in koelkast.

Nodig voor tomaatsaus:

Ik heb het hopelijk wel eens eerder genoemd “ik ben een luie kok”

Dus bij de tomaatsaus koop ik gewoon een pot milde tacodip!

Wat zout en peper

Roer hier 1/3 van de vis door doe in pot en zet in koelkast.

Serveer de vis met verse gekookte kleine aardappels, en knäckenbröd!

En de Zweden nemen hier graag een glaasje Snaps bij. SKÅL

Vischjes moeten tensloten zwemmen. 😜🥳🇸🇪

2 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven