Van tijd tot tijd haal ik m’n Ferrari uit z’n stalling en ga ik weer eens even los! Wij hebben elke week de Corona beacheclub borrel met onze verdieping. We zitten allemaal binnen, en een keer per week borrelen we. M’n Ferrari is dan een uitkomst. Ik bak de pizza’s en Peter verzorgd de wijn. En dat allemaal op gepaste afstand.
Alle ingrediënten!
Voor het deeg ongeveer 12 pizza’s heb je nodig:
15 gram verse gist
500 gram lauw water
750 gram meel
2 eetlepels olijf olie
10 gram zout
Ik heb een Ankarum assistent gekocht een super toffe hulp in de huishouding. Maak hier je deeg in, doe dit ca 1 uur voor je begint met bakken.
Doe alle ingrediënten in de assistent en draai een mooi en zacht deeg, laat het even staan. Overdekt met een schone theedoek.
Draai hem nog eens en leg hem in de schone theedoek nog even aan de kant voor je gaat beginnen.
Snij ondertussen alle ingrediënten die je wil gebruiken op de pizza’s de smaken die je kan maken zijn:
Tonijn, tomaat, ui, kappertjes en kaas.
Parmaham, artisjokhart, tomaat, blauwschimmelkaas en wat gewelde of verse vijg.
Ansjovis, tomaat, champignon, ui, artisjokhart en mozzarella.
Begin de pizza altijd met een heerlijke tomatensaus deze kan je helemaal zelf maken maar als je het net zo makkelijk en smaakvol simpel wil doen als ik neem je gewoon blokjes tomaat uit een pakje. Neem die met basilica, pers daar nog wat verse knoflook in een theelepel oregano en meng. Deze is lekker en super mager!
Roll de pizza niet te dun en zorg dat de vulling iets binnen de kant blijft.
Doe hem nu in de Ferrari!
Ferrari pizza oven!
Bak hem in ca 4 tot 5 min mooi bruin, zet de Ferrari niet op volle kracht dan gaat het te snel. En is het net als met pannenkoeken bakken dat je de eerste weg gooit.🥵
Pizza met tomaat, olijf, appel, brie, artisjokhart ui en mozzarella!
Geniet van de heerlijke pizza en heb een gezellig samen zijn. Op afstand❤️1,5 meter❤️