• Carla

Citroen pasta met warm gerookte zalm.

Wanneer je veel hebt gekookt heb je soms totaal geen inspiratie, wat ik dan altijd doe is even kijken in m’n koelkast wat er nog is.

Ik had:

3 kastanje champions

1 citroen

Rosé pepertjes

Cremefraise

Stuk warm gerookte zalm

Pasta

1 rode ui

En nog stukje courgette

3 teentjes knoflook

Paar takjes dill

En een restje witte wijn

Wat blaadjes basilica

Pluk de warmgerookte zalm in stukjes.

Hak het rode uitje en de knoflook

Snij de courgette en de champignons en hak de dille.

Neem zest en sap van een citroen.

Bak de ui & de knoflook in een hapjes pan, doe de courgette erbij.

Doe champignons rosé pepers erbij, en bak dit beetje bruin.

Giet er een scheut witte wijn bij en voeg citroenzest en het sap toe, laat even inkoken.

Nu al ruikt het goddelijk!

Doe de crème fraise erbij en roer de dill er door heen.

Zet ook de pasta op en kook deze ardente!

Hak de basilica blaadjes en neem de warm gerookte zalm.

Pak een diep bord, giet pasta af en leg op het bord. Leg er nu de pasta op en dan de saus.

Op de top de gesneden basilica, en smullen maar.

Wat versgemalen peper is ook super.

0 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven