• Carla

Kalfsbief en Parma rolletjes met pruim & hazelnoot

Toen ik vorige week in Italië was Fabro, mijn avontuurlijke vriendin heeft daar een huis gehuurd! Heb ik een avond een kleine bijdragen aan ons avondmaal geleverd!

Toen we een ix aantal jaar geleden in Gargano naar een kookcursus gingen op een nudiste camping. En elke middag aangekleed in de keuken stonden hebben we met z’n alle de sterren van de hemel gekookt. Ook zo maakte we een avond deze veredelde blinden vinken. Was maar goed dat ze blind waren want er liep behoorlijk wat vrouwelijk schoon naakt rond!

Kalfsbief rolletje met Parma en pruimen met hazelnoten.

Nodig:

Kalfsbief lapjes

Parma ham

Gedroogde pruimen

Hazelnoten

Peper

Leg eerst de ham dan het plakje kalfsbief wat peper de pruimen zonder pit en de hazelnoten.

Rol ze tot een blinde vink!

Bak deze in wat boter of olijfolie gaar, maak er een mooie salade bij!

Wij maakte er een met ijsbergsla en rode sla, heb je geduld pluk de sla . Doe er wat tomaatjes bij, komkommer en verse vijgen.

Maak een dressing van 2 vijgen olijfolie en klein beetje balamico. Klein beetje knoflook zout en peper, giet deze over de salade en serveer het met een mooi glas wijn,

VITA LONGA uit Ficulle en natuurlijke de gebakken blinde vinken! 😇

0 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven