• Carla

Pitten en zaden crackers!

Alweer een tijdje geleden, was even in Italië en jeetje wat was het warm.

Gelukkig is het nu iets normaler, weer wat meer eet lust. En als je wat kilootjes teveel hebt stop dan tijdje met brood en maak deze heerlijke crackers.

Wat heb je nodig:

30 gram gemalen lijnzaad

60 gram amandelmeel

60 gram gebroken lijnzaad

120 gram sesamzaad

180 zonnebloempitten

140 chiazaad

200 gram pompoenpitten

1 liter water

120 gram boter

Zout & Peper na smaak.

Kook het water op, neem een grote schaal, snij blokjes van de boter doe deze in de schaal.

Giet er nu het kokende water op.

Meng de rest van de ingrediënten dek de schaal af met folie en laat uurtje wellen.

Na paar uurtjes leg je bakpapier op een plaat, bekleed 2 platen.

Zet oven op 160 graden!

Verdeel de gewelde zaden over twee platen ca 3 mm dik.

Neem dan een spatel en trek deze door het mengsel zodat je vierkante crackers hebt.

Zet ze nu in de oven en bak ze goudbruin en krokant. Check dit want er is geen oven hetzelfde. Ik heb ze in 2 uur gebakken.

Wil je de oven hoger zetten kan dat maar hou ze in de gaten. Te bruin zijn ze niet lekker.

Heerlijk om te serveren bij bijvoorbeeld een omelet met spruitjes uit de oven.

Als de oven toch aan staat!

Spinazie Spruitjes omelet!

Kook ongeveer 14 spruitjes aldente

Handje spinazie

4 eieren

Bakpan van ca 12 cm doorsnee

Handje gehakte verse dragon

Neem bakpan en bekleed deze met bakpapier. Meng twee van de eieren met de dragon en de spinazie leg deze in de bakpan.

Leg er nu de spruitjes in en de twee eieren, bak in ca 12 gaar in de oven.

Keto vriendelijk recept!

Smullen en je kan er ook nog wat spek bij uitbakken als je niet vegetarisch bent.😇

1 weergave0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven